Потребление мяса в России стремится к рекордным показателям

Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин прогнозирует, что потребление мяса в России достигнет 83 кг на человека. Это рекордный показатель для России и средний уровень для богатых стран.

В сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, эксперт отметил, что в 2024 году продолжается прст производства всех видов мяса. Так, производство крупного рогатого скота на убой выросло на 8%, в свиноводстве прирост составляет 6%, в птицеводстве — 2%. Рост производства позитивно сказывается на ценах.

Так, например, цены на мясо птицы в розницу снизились с начала года на уровень от 0,5% до 3,5%, в оптовом звене снижение доходит до 20%. Цены на свинину растут, но в низком темпе — всего 2% с начала года, при этом потребление этого вида мяса постоянно растет и за 8 лет в целом выросло на 40%.

Ранее ФГБУ «Агроэкспорт» со ссылкой на руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрея Дальнова указывало, что к концу 2024 года Россия должна выйти на абсолютный рекорд потребления мяса — 83 кг на человека в год, что составляет средний уровень потребления мяса в обеспеченных странах. При этом на 80-90% Россия закрывает эту потребность мясом собственного производства.